鯨 【伝胴（でんどう ）】100g （ブロックかスライス）選択

・イワシ鯨の刺身用【伝胴でんどう】又の名を【美脂びし】冷凍生ブロック・スライス選択出来ます。
本皮は黒皮が付いており、背中側の脂になります。食感がコリコリしております。伝胴は、頬の脂になり、美しい脂と書いて【美脂びし】とも言い、名前の由来の通り地球上生物の脂で最も美しい健康食材と言ってもいいぐらいの脂です。クセも無くトロトロで旨味がお口の中で広がりとろけ、バターの様な食感です。コラーゲン、EPA.DHAなどの不飽和脂肪酸が大変多く含まれております。市場では全く出回らない幻の食材になります。
お刺身は薄くスライスし１〜２ミリ位で、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油等で召し上って下さい。塩焼きにしたり、熱したフライパンで少し焦げる程度に焼くと、カリカリ脂がジュワ〜っとお口に広がります。

※ブロックかスライスを選択してください。

※その他、1kgブロックも特価で出品しております。

内容量：100g
配送便等の条件：冷凍便同梱可「発送方法」衛生管理を徹底し、真空パック包装して冷凍便にて発送いたします。
原材料：イワシ鯨
保存方法：冷凍（−18℃以下）
賞味期限：お届け日より冷凍14日間
開封後は、お早めにお召し上がりください。
万が一在庫が無き場合、発送までにお時間をいただくケースもございますので、ご了承くださいませ。